Przedsprzedaż

Atlas Świata Wina

Całkowicie nowa, zaktualizowana i rozszerzona edycja kultowej książki o winie, która sprzedała się w 15 wersjach językowych i ponad 4,7 milionach kopii na całym świecie.

Mało która książka o winie może nosić miano klasyka lecz pierwsze wydanie Atlasu Świata Wina z 1971 roku stało się niekwestionowanym wydarzeniem wydawniczym. Jest ono postrzegane przez krytyków jako kluczowy zasób specjalistycznej wiedzy o świecie wina dostępny na rynku. Ósma edycja pozwoli czytelnikom, i tym znającym wydania wcześniejsze, i nowym, nawiązać unikatową więź ze światem wina.

Aby uwzględnić wszystkie zmiany w świecie wina, nowe wydanie Atlasu zostało rozbudowane do 416 stron. Wspaniała kartografia znana z wcześniejszych edycji wzbogaciła się o 22 całkowicie nowe mapy. Całość tekstu został przejrzana, poprawiona i uzupełniona w taki sposób, aby odnieść się do najbardziej kluczowych tematów interesujących ludzi zawodowo związanych z winem jak i jego miłośników. Piękne fotografie towarzyszą czytelnikom przez cały Atlas.

Hugh Johnson i Jancis Robinson, najbardziej szanowany duet piszący na temat wina, ponownie połączył siły, aby stworzyć kolejny klasyk, bez którego żaden miłośnik wina nie może się obyć.

Produkt dostępny na zamówienie

Opis

Wydanie 7.

Pierwsza edycja Atlasu Świata Wina stała się częścią wydawniczej historii, kiedy pojawiając się w 1971 roku została okrzyknięta przez francuski rząd jako Un événement majeur de la littérature viticole. Ze 150 mapami na 272 stronach, Atlas był nieprawdopodobnym sukcesem. Po samodzielnej pracy nad wcześniejszymi czterema edycjami tego monumentalnego dzieła, Hugh zgrał się z Jancis aby połączyć swą niekwestionowaną wiedzę na temat wina. Razem stworzyli wydanie piąte, które zostało opublikowane w 2001 roku i przyjęte z wielkim entuzjazmem. Mapy zostały unowocześnione, dodano wiele nowych lokalizacji, aby podążyć za rosnącym zainteresowaniem światem wina. Sześć lat później, Atlas musiał ponownie się powiększyć sprawiając, że jego szósta edycja miała aż 400 stron. Aż do tej pory była to najbardziej rozbudowana aktualizacja.
W 2013 roku opublikowano wydanie siódme. Zawierało ona 215 unikalnych, szczegółowych map obejmujących najważniejsze regiony winiarskie na świecie. Atlas został również wydany w wersji na ipada, która otrzymała nagrodę za najlepszy ebook w kategorii Ilustrowany Layout Statyczny (Illustrated Fixed-Layout) podczas Digital Book Awards w 2014 roku.

Wydanie 8.

Wraz z wydaniem 8. (polska premiera w sierpniu 2021 roku) status Atlasu Świata Wina jako najbardziej miarodajnego i niezastąpionego źródła wiedzy o winie, zostaje ugruntowany. Aby uwzględnić najważniejsze zmiany w świecie wina z ostatnich lat, Atlas został rozbudowany do 416 stron wraz z dodatkiem 22 nowych map.
Wstęp został przebudowany, aby odnieść się do kluczowych kwestii interesujących współczesnych winogrodników i konsumentów wina. Wzrastająca waga regionów o chłodniejszym klimacie jest widoczna na nowej mapie obszaru Alto Piemonte we Włoszech. Zmiany w świecie wina sprawiły, że pojawiły się zupełnie nowe mapy Niemiec, Hiszpanii i Libanu, podczas gdy Kolumbia Brytyjska, południowy Urugwaj oraz region Brazylii znany jako Serra Gaúcha, zostały szczegółowo przedstawione po raz pierwszy. Atlas usatysfakcjonuje każdego pasjonata i jego pragnienie pogłębiania swej wiedzy o winie. Pozwoli czytelnikom nadążać za zmianami i nowymi trendami w świecie wina.

  • Odnośniki do producentów, siedlisk i ich charakterystyk, atrakcji turystycznych.
  • Nowe kolorowe infografiki ożywiające winiarskie dane statystyczne.
  • Trzy nowe mapy 3-D podkreślające topografię danych regionów winnych.
  • Charakterystyka głównych regionów „w pigułce” z informacjami na temat terroir, klimatu i różnorodności szczepów.
  • Panele informacyjne z kluczowymi danymi meteorologicznymi, wyzwaniami związanymi z uprawą winorośli oraz różnorodnością szczepów.
  • Dodano zupełnie nowe ramki informacyjne, na przykład na temat: Roussillon’s Vins Doux Naturels, zyskujących na znaczeniu białych win z Médoc, rodzajów sherry, północnoamerykańskich szczepów mrozoodpornych.
  • Piękne ilustracje przedstawiające kontynenty oraz najważniejsze kraje uprawy winorośli.
  • Zaktualizowane wyjaśnienia treści etykiet uwzględniające charakterystyczne dla danego kraju przepisy apelacyjne oraz powszechnie używane terminy.
  • Fachowo opracowane i szczegółowe mapy przedstawiające geologię poszczególnych rejonów winnych. W ósmym wydaniu Atlasu znajdują się trzy nowe mapy geologiczne, odzwierciedlające wzrastające zainteresowanie terroir oraz rodzajami gleb.
  • Uznani, sławni lub oryginalni producenci pojawiają się na bardzo dokładnych mapach Atlasu.

Spis treści

Wstęp 8

  • Krótka historia wina 10
  • Czym jest wino? 12
  • Winorośl 13
  • Odmiany winorośli 14
  • Temperatura i nasłonecznienie 18
  • Przemiana wody w wino 20
  • Zmiany klimatu 22
  • Terroir 24
  • W głąb winnicy 25
  • Szkodniki i choroby 27
  • Tworzenie winnicy 28
  • Rok w winnicy 30
  • Jak powstaje wino? 32
  • Dlaczego dąb? 36
  • Zamykanie wina 37
  • Wino i czas 38
  • Apelacja 40
  • Etykietka 41
  • Degustacja i opis wina 42
  • Serwowanie wina 44
  • Małe podsumowanie 46
  • Świat wina 48

Francja 50

  • Burgundia 54
    • Côte d’Or 56
    • Côte de Beaune – południe 59
    • Côte de Beaune – część centralna 60
    • Côte de Beaune – północ 62
    • Côte de Nuits – południe 64
    • Côte de Nuits – północ 66
    • Côte Chalonnaise 68
    • Mâconnais 69
    • Pouilly-Fuissé 70
    • Beaujolais 72
    • Cru Beaujolais 74
    • Chablis 76
    • W sercu Chablis 78
  • Szampania 80
    • W sercu Szampanii 82
  • Bordeaux 84
    • Bordeaux: jakość i cena 86
    • Północne Médoc 88
    • Saint-Estèphe 90
    • Pauillac 92
    • Saint-Julien 94
    • Środkowe Médoc 96
    • Margaux i południowe Médoc 98
    • Graves i Entre-Deux-Mers 100
    • Pessac-Léognan 102
    • Sauternes i Barsac 104
    • Prawy Brzeg 106
    • Pomerol 108
    • Saint-Émilion 110
  • Wina południowego zachodu 113
  • Dolina Loary 116
    • Anjou (Andegawenia) 118
    • Saumur 119
    • Chinon i Bourgueil 120
    • Vouvray i Montlouis 121
    • Sancerre i Pouilly 122
  • Alzacja 124
    • W sercu Alzacji 126
  • Dolina Rodanu – północ 128
    • Côte-Rôtie i Condrieu 130
    • Hermitage 132
  • Dolina Rodanu – południe 134
    • W sercu południowego Rodanu 136
    • Châteauneuf-du-Pape 138
  • Langwedocja – zachód 140
  • Langwedocja – wschód 142
  • Roussillon 144
  • Prowansja 146
    • Bandol 148
  • Korsyka 149
  • Jura, Sabaudia i Bugey 150

Włochy 153

  • Włochy – część północno-zachodnia 156
    • Piemont 158
    • Barbaresco 160
    • Barolo 162
  • Włochy – część północno-wschodnia 164
    • Trydent-Górna Adyga 166
    • Werona 168
    • Friuli 170
  • Włochy – część środkowa 172
    • Maremma 174
    • Chianti Classico 176
    • Montalcino 179
    • Montepulciano 180
    • Umbria 181
  • Włochy – część południowa 182
    • Sycylia 184
    • Sardynia 186

Hiszpania 187

  • Hiszpania – część północno-zachodnia 192
  • Rias Baixas 193
  • Ribera del Duero 194
  • Toro i Rueda 196
  • Navarra 197
  • Rioja 198
  • Katalonia 200
    • Priorat 202
  • Andaluzja – kraina sherry 203

Portugalia 206

  • Vinho Verde 209
  • Dolina Douro 210
  • Składy porto 214
  • Lisboa i półwysep Setúbal 215
  • Bairrada i Dão 216
  • Alentejo 218
  • Madera 220

Niemcy 222

  • Ahr 226
  • Mozela 227
    • Saara 228
    • Środkowa Mozela: Piesport 230
    • Środkowa Mozela: Bernkastel 232
  • Nahe 234
  • Rheingau 236
  • Hesja Nadreńska 238
  • Palatynat 241
  • Badenia-Wirtembergia 244
  • Frankonia 246

Reszta Europy 248

  • Anglia i Walia 249
  • Szwajcaria 250
    • Valais, Vaud i Genewa 252
  • Austria 254
    • Wachau 256
    • Kremstal i Kamptal 258
    • Burgenland 260
  • Węgry 262
    • Tokaj 264
  • Czechy i Słowacja 266
  • Bałkany Zachodnie 267
  • Słowenia 268
  • Chorwacja 270
  • Rumunia 272
  • Bułgaria 274
  • Morze Czarne i Kaukaz 276
  • Gruzja 278
  • Grecja 280
    • Peloponez 283
  • Cypr 284
  • Turcja 285
  • Liban 286
  • Izrael 287

Ameryka Północna 288

  • Kanada 291
    • Kolumbia Brytyjska 292
    • Ontario 293
  • Północno-zachodnie wybrzeże Pacyfiku 294
    • Dolina Willamette 296
    • Waszyngton 298
  • Kalifornia 302
    • Hrabstwa Mendocino i Lake 304
    • Północna Sonoma 305
    • Południowa Sonoma i Carneros 308
    • Dolina Napa 310
    • St. Helena 313
    • Rutherford i Oakville 314
    • Stags Leap 315
    • Na południe od Zatoki San Francisco 316
    • Sierra Foothills, Lodi i Delta 318
    • Środkowe Wybrzeże 319
  • Wirginia 323
  • Nowy Jork 324
  • Stany południowo-zachodnie 326
  • Meksyk 327

Ameryka Południowa 328

  • Brazylia 331
  • Urugwaj 332
  • Chile 333
  • Argentyna 338

Australia i Nowa Zelandia 342

  • Australia Zachodnia 347
    • Margaret River 349
  • Australia Południowa 350
    • Barossa Valley 350
    • Eden Valley 352
    • Clare Valley 353
    • McLaren Vale i dalsze otoczenie 354
    • Adelaide Hills 356
    • Coonawarra 357
  • Wiktoria 358
    • Półwysep Mornington 361
    • Yarra Valley 362
  • Nowa Południowa Walia 364
  • Tasmania 366
  • Nowa Zelandia 367
    • Hawke’s Bay 369
    • Wairarapa 370
    • Canterbury 371
    • Marlborough 372
    • Central Otago 375

Afryka Południowa 376

  • Kapsztad 380
  • Swartland 381
  • Region Stellenbosch 382
  • Wybrzeże Południowe 384

Azja 385

  • Japonia 386
  • Chiny 388

Indeks 391

Indeks nazw geograficznych 400

Podziękowania 416

Dodatkowe informacje

Waga 2.4 kg
Kategoria
Tagi
ISBN 978-8-3953919-1-0